从濒危物种到永续利用

在云南省西北部的迪庆藏族自治州，高海拔原始森林资源为野生松茸的生长提供了沃土。特别是香格里拉松茸更是享誉国内外。

“中国是松茸的主要出口国，每年出口大量的优质松茸到欧洲和日韩制成深加工产品。香格里拉作为中国松茸主产区，因产茸品质最好，每年出口供不应求。”云南省迪庆藏族自治州商务局（供销合作社）副局长傅龙云告诉记者，从上世纪80年代开始，日本就是中国松茸最大的进口国。最多的时候有95%的松茸销往日本，其次是韩国。

近年来，随着松茸越来越多被国内市场所青睐，价格也一路飙升，当地农民开始“靠山吃山”，松茸成为了当地的支柱产业。“前些年，农民自行采拾松茸并销售给前来收购的加工企业，虽然收入增加，但由于过度拾菌，严重影响了松茸的生长环境和生长周期，不利于松茸产业发展。”傅龙云介绍，从前农民采拾松茸的收入占到全部收入的65%以上。

松茸是天然的珍稀名贵食用菌，由于其对自然条件的需求极高，因此至今无法实现人工种植。为保护这一濒危野生物种，迪庆州出台了松茸原产地标记使用管理办法，并发出《保护松茸资源，杜绝采收5厘米以下童茸》的倡议，保护松茸产业实现可持续发展。据了解，目前，迪庆州一市两县实行村集体林地管理采收方式，由本村村民负责采拾，杜绝过多拾菌现象出现，松茸品质也得到有效保障。

今年8月16日，由迪庆州商务局（供销合作社）指导，香格里拉市山里情菌业有限公司承办的“香格里拉松茸拍卖活动”中，一对重量为695克，长度分别为22cm、20cm的松茸，拍出25万元的天价。“松茸规格分为5cm—7cm、7cm—9cm、9cm—12cm和12cm以上几种规格。其中7cm—9cm和9cm—12cm是企业较多收购的两种规格，也属于精品。超过12厘米的松茸数量极少，是松茸市场中的珍品。”傅龙云介绍，此次拍卖活动，不仅扩大了松茸的国内市场，也打响了香格里拉松茸的品牌优势、提升了产品价值。通过拍卖活动，同规格品质的香格里拉松茸较去年上涨80元/公斤。

受新冠肺炎疫情影响，近两年松茸出口率降低。为拓展国内销售市场，迪庆州商务局（供销合作社）利用此次拍卖活动，以线上拍卖和线下拍卖双向进行，进一步优化全州松茸消费供给、创新消费模式、释放消费潜力；同时，针对松茸采后保鲜时间仅3天的现实情况，迪庆州商务局（供销合作社）积极对接快递公司，开通松茸全货专机航线，打通空中运输渠道，缩短运输时间，降低运输成本，让最新鲜的松茸走向全国、飘香四海。据悉，此次拍卖活动共完成线上线下竞拍成交价200万元，通过活动促成企业签订内销合同500万元，签订海外购销合同645万元。

如今，松茸已成为迪庆州巩固拓展脱贫攻坚成果的重要产业。为全力推动乡村振兴，下一步，迪庆州商务局（供销合作社）将继续认真做好松茸产业“稳外贸、稳外资、稳预期”和“保居民就业、保市场主体、保产业链供应链稳定”工作，加快推进“香格里拉松茸”国家外贸转型升级专业示范基地建设，着力提升“香格里拉松茸”产品质量、提高产品附加值、培育自主品牌，进一步扩大“香格里拉松茸”贸易规模。同时，抓实“香格里拉松茸”资源保护工作，建立健全有指导性、针对性、强制性、规范性的保护松茸资源长效机制，部门联动，合力遏制5公分以下童茸和开花菌的采集上市，实现地标产品永续利用。